パーティにも！料理ブロガーによるコンテのレシピ公開中

コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）が、日本最大級のお料理ブログポータルサイト 「レシピブログ」 とコラボして、影響力のある料理ブロガー50名にオリジナルのコンテ料理をブログで紹介してもらう、というキャンペーンが今秋に実施されました。

コンテ （Comte）は、フランス東部のフランシュ・コンテ地方でつくられている大型のハードチーズで、長期熟成させると旨味がどんどん増していくのが特徴です。
そのまま食べるのはもちろん、料理にアレンジしやすいのも魅力です。

そんなコンテを使い、料理ブロガーは、どんなオリジナル料理を作るのでしょうか？



400名以上の応募ブロガーの中から50名が厳選され、2012年9月10日～10月1日のレシピ投稿期間に、計 131件のオリジナルレシピが投稿されました。

面白いことに、50名のうち60％のブロガーはコンテチーズを知らなかったとか！
それでも、各ブロガー平均2.62件のレシピが投稿されたというのですから、さすがです。

50名のブロガーの元には、6ヶ月熟成と12ヶ月熟成の2種のコンテチーズが送られました。
ブロガーたちが絶賛したのは、
コンテの深みのあるコクと豊かな風味、どんなお料理にも使いやすい点 だったそうです。

ブロガーのコンテレシピは、下記のサイトで公開されています。

http://www.recipe-blog.jp/sp/top_post/r120903b#tab





見てみると、洋風から和風まで、幅広いジャンルのコンテ料理が紹介されています。
コンテを使った料理は、これからどんどん多くなるパーティーにも大活躍しそうですね

【レシピ例】
「ほうれん草とコンテチーズの豆乳みそドリア」、「サーモンとコンテチーズの洋風寿司」
「コンテと栗と蜂蜜の甘いパン」、「りんごとコンテチーズの簡単タルト風」
「＜幼児食＞コンテを使ったさつま芋のポタージュ」など