昨日紹介した、濃い～赤ワインとともにいただいた料理はコチラです。
アンチョビのディップ
アンチョビが入ると、なんてこんなに美味しくなるんでしょ？
これだけでワインが軽く1本は飲めるほど（笑）
ちょっと強めの塩気が、かなりいい感じに食欲を刺激してくれました
フォワグラのポワレ バルサミコソース
フレンチの王道「フォワグラ」ですが、なんと「大根」の上に乗っています！
大根はよーく味が染み込んでいて、日本人には嬉しくなる味。
濃厚なフォワグラとさっぱりした大根の組み合わせが絶妙でした
鴨ロース マデイラ酒ソースで
メインが来た、思ったら、まだこの先がありました（笑）
柔らかさと鴨独特の歯応えが楽しめる仕上がりになっています。
カレダニョーの香草パン粉焼き
仔羊の背肉を使った、素材の良さが出る料理です。
火の通り方がジャストでした
カルニチンたっぷりだから食べたい！けれど、ここまで来るとお腹が苦しく・・・
クレープ・シュゼット
苦しい・・・と言っておきながら、デザートが来ると「別腹」ができるのが人体の不思議です（笑）
オレンジのソースがさっぱりしているので、すーっと別腹に収まりました
メニューにはなかったですが、なぜかもう1品デザートが
お料理をいただいたのは、東京タワーが見える会員制の某サロン。
ワイングラスをズラリと並べ、超贅沢なひとときを過ごさせていただきました。
セッティングしてくださったＳさん、ワインをご用意くださったＧさん、ありがとうございました。
また次回を楽しみにしています
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