仏ブルターニュ産のバターたっぷり菓子♪

甘いものが続きますが、ご容赦を（笑）


昨日紹介したブルターニュの醗酵バター入りのバウムクーヘンには、それほどバターを感じませんでしたが、正真正銘のブルターニュ産バターの風味をたっぷりと味わえるお菓子といったら、「ガレット・ブルトンヌ」 を置いて他にはないでしょう！（私的には）
（ブルターニュのバター入りキャラメルも有名ですけどね）




ガレット・ブルトンヌ　（Galettes Bretonnes）　Auchan (France)

「ガレット」は平べったい円形状のお菓子のことで、「ブルトンヌ」とは、「ブルターニュの」の意味。


そして、ブルターニュのお菓子というからには、
「ブルターニュ産のバターを使っている」ことを表しています。



厚さ約５ミリほどのサクサクしたバタービスケット

ブルターニュのバターがたっぷり使われているので（30％近く）、一口かじっただけで、バター☆　の芳醇な風味がぱあーっと口の中に広がり、鼻に抜けていきます

ブルターニュのバターというと 有塩 のものが多いので、このガレットもちょっと塩気があり、それがコクのある旨味となっています。

さすが、ブルターニュ地方で長年に愛されてきた伝統菓子で、シンプルだけど非常に満足度の高い味わいです


お菓子に塩を加えるのは個人的には好みではありませんが、これはバターの塩分なので、気になりません。



「Auchan」（オーシャン）はフランスのハイパーマーケットで、鳥のロゴが付いているのは同社のオーガニックＰＢ商品です。
オーシャンの商品は日本にも徐々に輸入されつつあります。