ミルクのビール！？

北海道の牛乳を使った発泡酒「ビルク」が話題に(ロイター) - goo ニュース


へえ～、牛乳から発泡酒なんてつくれちゃうんだ？　
と驚いたのが、このニュース。

昨年、大量廃棄で問題になった余剰牛乳をどうにかしたいと、
北海道の酒屋さんが網走ビールに相談を持ちかけ、できたのが

牛乳を原料にした発泡酒　「ビルク」

（名前の由来は「ビール」＋「ミルク」と思われます・・・）

原料に牛乳を３０％使い、ビール酵母とホップを加えて発酵させるそうです。



気になるのは色と匂い、そして味。
ミルク色なのかと思いきや、見た目は透明度が高いビール色のようで、
味わいはフルーティーとのこと（もしかして甘い？）。

３３０ｍｌで３８０円とのことなので、ぜひ一度は試してみたい気がしますが、
当面は北海道の中標津町の酒屋さん６店でのみの販売だそうですから、
飲みたい場合には、現地まで行くしかなさそうですね。