賞味期限切れチーズ

ＴＤＬのレストラン、期限切れチーズ使い９食分提供(読売新聞) - goo ニュース


東京ディズニーランド（ＴＤＬ）のレストラン「イーストサイド・カフェ」で、

１８日のランチタイムで出されたコース料理の前菜の「カプレーゼ」に使用したモッツアレラチーズの賞味期限が“１７日”だったとのこと。（９食出たそうです）

つまり、賞味期限が１日過ぎたチーズを使ったわけで、

同レストランを経営するオリエンタルランドは謝罪をしています。



これを読むと、不二家と同じ事件のように受け取れますが、

チーズの場合、賞味期限ギリギリのものの方が食べ頃になっているので、
私などはあえてギリギリのものを買うことが多いし、

また、「消費期限」と「賞味期限」とでは大きな違いがあります。

前者は、品質保持できる期限だけれど、後者は“おいしく食べられるとされる期限”で、
それが過ぎたからといって、品質に問題が出てくるわけではありません。

チーズの賞味期限の１日くらい、私は全然問題ないと思います。
家庭であれば、の話です。

店の場合は、なにかあったときのことを考えて、やはり、きちんと守るべきですね。
特に、不二家の事件で品質管理が問題になっているわけですから、
そんな時にこういうことが発覚すると、ひどくずさんな店だと思われてしまいます。

この問題、まだまだ色々出てきそうかも？