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もっとん家の食卓

健康のため、毎日バランスのよい食事を摂る。
それがおいしく、安く上がればベストですね。

トマトそうめん&ビーフシチュー

2023-08-07 18:51:40 | 料理
今日の昼食です。


・トマトそうめん
   トマト  
   モッツァレラチーズ
   バジリコ
   塩、コショウ、砂糖、少々、E.V.オリーブオイル
   そうめん

カッペリーニで作るトマトの冷製パスタをおそうめんで代用。
心なしか食べやすい気が…
おそうめんの方が柔らかいからかも。




今日の夕食です。


・ビーフシチュー
   牛もも肉
    塩、コショウ
   タマネギ
   セロリ
   ニンニク
   赤ワイン、ブイヨン、ベイリーフ、しょうゆ
   デミグラスソース、ドライトマトペースト
   砂糖、水
   インゲン
   マッシュルーム
   塩、コショウ

・パン
   ロデヴ

暑いのに煮込み料理(笑)
砂糖と水と書いてるのは、カラメルを作って入れたからです。
スープの色が浅かったので色を付けたくて。
甘くなるほどではありませんけど。
圧力鍋で1時間煮たのでやわらか~~~い。
パンだけ2人前です。




・サラダ
   紫キャベツ
   キュウリ
   ドレッシング

まだキャベツが残ってる。
写真は2人前です。


あとは夫だけ昨日の豚汁の残りでした、というのも、スープを作るのをすっかり失念…
コメント
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