牛丼＆豚肉とゴーヤーの炒め物

今日の昼食です。



・牛丼
　　　牛肉
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

紅ショウガはあるにはあったんだけど、また白い粉状のものが浮いてたので捨てました。
以前はそんなことなかったのに、これで2回目？かな？
カビではなさそうだけど、でも何かわからないから食べるのは怖いですよね。
牛丼に紅ショウガがなかったら寂しい。




今日の夕食です。



・豚肉とゴーヤーの炒め物
　　　豚肉
　　　　しょうゆ、酒
　　　ゴーヤー
　　　　塩
　　　生シイタケ
　　　厚揚げ
　　　しょうゆ、コショウ、砂糖一つまみ

チャンプルーと書きたいところだけど、卵でとじてないので単に炒め物。
今日のゴーヤーは苦かったーーーー
本場ものは島豆腐という硬いお豆腐を入れるみたいだけど、厚揚げを使いました。
これなら崩れることも少ないですね。
写真は2人前です。





・茄子の田舎煮
　　　ナス
　　　タカノツメ
　　　だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖少々

揚げ煮のほうが好きなんだけど、今日はあっさりと田舎煮です。
これは常温にしたほうが美味しい気がするな～
写真は2人前です。

あとは、夫だけ、全然！合わないけど一昨日のキノコのスープ