惣菜のコロッケ＆ピーマンの肉詰め・トマトソースで

今日の昼食は昨日の炊き込みご飯の残りでした。
それではあまりに寂しいのでスーパーで出来合いのコロッケを買ってきました。
こういう時、卵が食べられたら卵焼きができるんですけどね…
もうしばらくの我慢です。




今日の夕食です。



・ピーマンの肉詰め、トマトソースで
　　　ピーマン
　　　　小麦粉
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　　塩、コショウ
　　　　塩、コショウ、パン粉、牛乳
　　　ナスのグラタンのトマトソース

酢豚用に買ったピーマンが残ってたのでピーマンの肉詰め、かなり久しぶり。
ミンチに卵を入れなかったけど全然違和感なしでした。
かえってお肉の食感があって私は好きかな。
トマトソースがちょうどいい量残ってたので





・サラダ
　　　サラダ用セロリ
　　　トマト
　　　パプリカ
　　　マッシュルーム
　　　　レモン汁
　　　ドレッシング

母の家へ行ってそのままスーパーへ。
いつもは通らない道で、区役所のそばで時々丹波の野菜を直販してるのに出会いました。
ここで以前おいしい栗を買いました～
トマトとズッキーニを求めました。
ズッキーニはスーパーの半値、トマトは安くはなかったけど、とっても美味しかった。
ズッキーニも持つと棘が痛いくらい、初めての経験です。
それだけ新鮮なんですね。
サラダ用のセロリ、大丈夫かな…と心配しつつ食べてみると、
私も大人になったものです（笑）
写真は2人前です。





・ズッキーニのスープ
　　　ズッキーニ
　　　タマネギ
　　　ブイヨン、牛乳、生クリーム、練乳、塩、白コショウ

カメラの撮影方法を少し変えたんだけど、やっぱり元に戻した。
でもその後撮った写真が色が変に。
修正したけどしきれず。
っま、いっか～