ミンスクの台所

ベラルーシ料理のお店『ミンスクの台所』にてプロコ本打ち上げ会。
以前ここでダーチャ・セミナーを開いたことがあり、
打ち合わせでランチをいただいたことはあったのだが、
ディナーは初めてなので楽しみにして臨む。
Ｓ先生とそのご友人、出版社のＳさん、イラストレーターのＲ子、
Ｕさんご夫妻の計７名で、まずはサービスのウォッカで乾杯。
普段あまりお酒を飲まないＳ先生も、ウォッカは一気！
「あなたも！」と促され、少なからぬウォッカを飲み干すや否や
「ほらっ、すぐに何か食べてっ！」とトマトのピクルスを差し出される。
せわしないこっちゃが、こうすると確かに酔わないのだ。

　　
左）黒パンとウォッカ（クーポン持参でウォッカ１人１杯サービス！）
中）ニンニクをまぶしたサーロ（ラードの塩づけ）の黒パンのせ。
右）トマトの自家製マリネ。いずれもウォッカにぴったり。

メニューのセレクトはＳ先生におまかせ。
ロシア人のウェイトレスさんと相談しながらロシア式にオーダー。
前菜はキノコのマリネ、毛皮のコートを着たニシン、オリビエサラダ。


続いてボルシチのハーフ。ペリメニは各１人前。
　
このあたりですでに満腹に近づいていたが、
まだまだオーダーはとまらない。
　
左）スズキのオーブン焼き
右）ブリンチキ２種（焼きキャベツ入り＆チキンとキノコ入り）
おともはグルジアワイン「フヴァンチカラ」。
スターリンのお気に入りだとかで、甘口で飲みやすい。
　ラベルにはピロスマニの絵が。　

シメはジャム添えチャイとともにデザート７種をまわし食べ！

左からアイスクリーム、小鳥のミルク、ベラルーシ風クッキー。

　　
左）ワレニキ。餃子ふうに食べることもあるがこちらはデザート。
中）リンゴ味のケーキ、シャルロトカ。
右）ブリンチキ、デザート版。
極楽極楽～。あれ…１種足りない。
食べるのに夢中で第７のデザートを見損なった！