お～い、ひいらぎぃー

この題名でわかってしまった人は・・・いや。なんでもないです。

これはスズキ目ヒイラギ科オキヒイラギEquulites rivulatus   (Temminck and Schlegel)。定置網でかなり豊漁だったようです。「耳石」の勉強も兼ねて、購入いたしました。多数入ってお値段はお手頃1パック150円なり。津島産。

この手の魚には、時々「おまけ」が入っておりまして、今回はそれもご紹介いたします。

ホタルジャコAcropoma japonicum   Güntherはこのあたりで漁獲されるアンコウやマトウダイの胃内・口腔内からけっこうな確率ででてきます。この魚は宇和海の生命線。人間も同じ。とくに練製品産業はこの魚をはらんぼとよび、じゃこ天の原料としております。

テッポウイシモチApogon kiensis   Jordan and Snyderはやや深い海にいるテンジクダイ科の魚で、底曳網で漁獲されますが、この時期は浅いとこでも漁獲されるようです。第1背鰭棘数が6で、よく似たフウライイシモチと区別できます。

さて、肝心のオキヒイラギの味は・・・また近いうちに紹介したいと思います。