先日、いただいたハシキンメGephyroberyx japonicus (Döderlein)の頭です。巨大な頭は古代魚を彷彿とさせます。魚の大きさは不明ですが体重は4.6㎏もあったそうです。
以前食した個体
ハシキンメの仲間はキンメダイ目のヒウチダイ科に含まれています。最近になってハシキンメの仲間は色々と整理されており、Fishbaseでは3種が有効種とされています。ただ、「東シナ海・黄海の魚類誌」という書籍によりますと、体側の鱗数や、大きさに差があるとされ、再検討の必要があるということです。
この仲間はすでに白亜紀から出てきているようで、俗にいう「古代魚」ほどではないにせよ、起源は古いといえそうです。以前食しましたところ、味の方はなかなか良好。
