中国旅行から帰国した人から月餅をいただいた。料理といえば中華料理と言われている中国のイメージがダウンしているためかお客さんに出してもあまり好感を持たないようである。しかし食べてみると日本の洋菓子に比べて低糖で餅の味が分かり、美味しく食べた。今中国では仲秋を前にして名節の雰囲気が徐々に高潮しつつあることが想像できる。去年の今頃中国で月餅を買いに名店を回ったことを思い出す。
昨晩から涼しくなり、日本でも猛暑は一つ峠を超えたと感ずる。韓国では秋夕（旧８月１５日）のハレ食にソンピョン（松餅）をたべる。ソンピョンは松の葉で香りをつける。朝鮮赤松は背が高く、曲線が美しく、山と川が調和してとても美しい。しかしそれを庭木にすることはない。松葉に鶴が停まっている風景は花札にもある。またそこに満月が調和するとこの上ない風景になろう。中国の月餅と韓国の松餅が秋を飾る仲秋の名節にふさわしいものであろう。食べ物はただの栄養や味だけのものではない。イメージがインプットされて脳が反応することによって美味しさを感じ、栄養にもなる。珍しく久しぶりに月餅をいただきながら中華料理の国のイメージを回復することを期待する。
昨晩から涼しくなり、日本でも猛暑は一つ峠を超えたと感ずる。韓国では秋夕（旧８月１５日）のハレ食にソンピョン（松餅）をたべる。ソンピョンは松の葉で香りをつける。朝鮮赤松は背が高く、曲線が美しく、山と川が調和してとても美しい。しかしそれを庭木にすることはない。松葉に鶴が停まっている風景は花札にもある。またそこに満月が調和するとこの上ない風景になろう。中国の月餅と韓国の松餅が秋を飾る仲秋の名節にふさわしいものであろう。食べ物はただの栄養や味だけのものではない。イメージがインプットされて脳が反応することによって美味しさを感じ、栄養にもなる。珍しく久しぶりに月餅をいただきながら中華料理の国のイメージを回復することを期待する。
それにしても写真の月餅おいしそうですね。
餅は小さい時から大好きでおかげで虫歯には泣かされました。
日本では仲秋の名月には何でしょうか、大福餅にきな粉餅なんかを置いてススキを立ててお月見ということを昔はやっていたようですが、今はもうあまり見かけません。
韓国の松餅、中国の月餅、日本は大福餅でしょうか。今度韓国へ行けばかならずソンピョン食べますよ。
共通して東アジア餅文化圏ですね。