《６０１》祝！釣りデビュー

　東京の某テレビ局の広報をやっている女性、Ｔさんから、メールでお便りが届きますたぁ。

　オイラのブログも読んでくれてて、釣りデビューを果たしたそうでふ。

　抜粋しますね。

　「実はご報告で、先日、ついに、釣りを始めました！

　大磯の海岸で、投げ釣り？です。

　意外と波があって、遠くに投げないと釣りづらい状況で、半日ほど釣ったのですが、私は１匹も釣れませんでした…。

　でも、とても楽しかったです♪
　
　一緒に行った人たち（あと２人）は、あわせて４匹（アナゴ、コチ、キス、ブリの小さいやつ）を釣って、芳賀さんのアドバイス通り、自分たちでさばいて食べました♪

　美味しかったし、さばく過程が面白かったです（胃の中にイカがいました）。

　というわけで、ちょくちょくブログも拝見させていただいています。

　釣りは、今後も続けていきたいと考えています！カンパチを釣りたいです♪」

　だ、そうでふ。良かったですねぇ。楽しいお仲間と、続けられれば、釣りは一生の趣味になりやす。

　あ、そうそう、キスは、トップ写真のような「昆布〆」も美味でふ。

　昨年６月にデイリーに連載している、ペンキャスターの今井浩次さんの作品ですけれど、３枚にオロシて、腹骨をすいて、中骨の小さいヤツは、お腹側の身の半分あたりからさ、背中側に向けて包丁の切り身を浅く入れれば、骨切りができて、舌に骨が残らない感じになりまふ。

　あとは、身に軽く塩をふって、ダシ昆布にくるんで、冷蔵庫に。３時間もあれば、うっすらと身が飴色になって、昆布の旨味が、キスにしみまする。一晩、放置しといたって平気、平気。

　骨抜きって、メンドクサ～って思うけれど、こうした小魚なら、わざわざ、ピンセットやら専用器具で骨抜きせんでもヨカとよぉ。ほら、小アジの骨切りもあったね。あれは、皮を引いたら、皮側から切り身を入れるヤツだわさ。

　それと、昆布〆のやり方は、前にもブログでいろいろ書いていますから、探してみようね。コミックの「クッキングパパ」にも、魚やら野菜を素材に、かなり前、そんな特集があったわさ。

　とにかく、Ｔさん、釣りデビュー、おめでとうさんでふぅ。