魚介３種盛り……千円でオツリ

足が遠のいていた神戸新長田方面へ久々に。

例によって朝８時オープンの西友に始まり、ダイエー、アグロ、ポット、プーケット、マルハチ、八百屋、マルヨネ、千鶴屋、コーヨーなど往復の道中にのぞきまくり。

一番の収穫は……。



愛知の活トリ貝、淡路島のカワハギ、地元のマダコの３種。

こんだけ買って、消費税入れても千円でオツリがきたわ。

特に殻付きのトリ貝は嬉しかったよ。

貝殻がやわらかいし、指先で処理。包丁を使って二枚に開き、キモなど汚れを流水でキレイに。

熱湯をかけて、塩入り冷水にとり、ペーパータオルで水気を吸わす。

シャコシャコ！

うぅぅ、うまい！！

やっぱ生は違うね。