《１０６》アユ解禁っすね

　こんにった！芳賀ちゃんどす。

　２６日の月曜日、関西地区の河川でアユ釣りが解禁されましたぁ。

　ほとんどが、日本古来の伝統釣法というか、アユでアユを掛ける「友釣り」ってゆ～やつっすね。

　まぁ、このブログ読んでくれている皆さんの８０％近くは、知っていると思いますけど、残る２０％の皆さんのために、簡単に解説しますわ。

　アユは、川の中で、自分のナワバリを持ちます。そのナワバリに侵入してきた他のアユに対しては、ものすごい敵愾心で、体当たりするようにして追い払おうとするんですね。

　その習性を利用した釣り方なんす。

　つまり、最初に、オトリアユといって、だいたいはエサ屋さんで購入した養殖アユ１匹を仕掛けに付けて泳がせます。そのオトリアユの尾びれの方には、エサとかが付いていないカラ針が連結してあります。

　カラ針っていっても、３～４本の針を束ねたようなイカリ型掛け針とか、チラシといって数本の針を１本の糸に使う形の仕掛けもあります。

　要は、侵入者のオトリアユを追い払おうとする、居着きのアユを、そのカラ針で引っ掛ける釣り方っすね。

　オイラは、今週の２９日に、兵庫県の揖保川へ、がまかつサンのテスター懇親釣り大会があるため、行きます。

　自分は釣りませんけれど、毎年、テスターさんの釣ったアユを少し、お土産にいただくのが楽しみっすわ。

　できるだけ、小型の、そりゃあ、天然遡上モノがほしいっすねぇ。

　丸ごと背開きにして、塩をして１～２時間くらい、いったん酢で洗って、酢だけに漬け込んで１～２時間。

　これをアユの姿寿司にするんですぇ。小型だと、１匹で一貫。

　実に、ぜいたくっすけれど、キュウリのような、さわやかな？香りがして、酢〆で軟らかくなった頭から、中骨まで、ムシャムシャと食べられます。

　もちろん、串刺しにしてさ、じっくり塩焼きにしたのも美味。ヒャハハ。

　テスターの皆さん、たくさん釣っておくんなマシ。頼みまっせ～。