「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

赤魚のチリ蒸し&筍蕨の白出汁あえ

2023-04-28 12:59:49 | 魚料理
おつまみ２品。 冷凍のノルウェー産赤魚。半身のフィレ４枚を３００円で購入。 骨をとってあるし、ちょうど酒蒸しかチリ蒸しが喰いたいと思っていたから良かったわ❤️ 昆布出汁に、美味しい豆腐屋さんの木綿も一緒に。 三つ葉のおひたし、柚子をあしらって完成🙇 お酒のアテにもう一品。 鳥取産のワラビを小麦粉と塩で灰汁抜き。 ２０分以内で食べられるんよ🙋 これに真空パックの茹でタケノコを . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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