明石のハモ 2021-06-14 01:55:49 | 魚料理 明石で獲れるハモは今が旬。 これほどの大きさで、朝〆の活ものが１０００円で手に入るわ。 魚屋さんに骨切りを頼んで、お吸い物や湯引き梅肉和えなど、３日間は楽しめるよ😋 お吸い物には、適当なアシライがなかったんで、地元のカリフラワーを茹でてぇ……。 これウマカ～👍カリフラワーの食感がいいのさ😃 ついでにハモの頭や中骨もお安く。 よい出汁がとれまする。 いつもの、磯じま . . . 本文を読む
