お魚料理に欠かせないカッターナイフ！……お寿司の美しさ、光と陰を演出！

またまたお寿司握りますた～！ 三種ね。本マグロの中トロと平目の二種が入って、半額で480円だったco-opさんのお刺身パックだわ。 もう１つのはマサバ。これは140円くらいの千葉産の塩焼き用。けれど、昨日までなかったシロモノ。 つまり入荷したて！ 身の断面を観察すればわかりますよ。 身割れしたりして飛び出していないし、色が鮮やか。鮮度がいい証拠だわさ。うん。 これを塩で2時間、お酢 . . . 本文を読む