ウマウマそば 2014-03-11 12:10:11 | 魚料理 あい～！まぁ、この写真とタイトルだけじゃあ、何の蕎麦を作りやがったかはわからんすね。 縁側っぽい白い身のクズみたいなんを発見した鋭いお方なら、タイトルと合わせて、当たるかなぁ？ んなわけで、答えは……ウマヅラハギのアラでとった出汁をベースに白だし、酒、塩、醤油を入れたアツアツの蕎麦だわ。 真ん中の白身は、ウマヅラハギの骨に付いてた身や、頬肉ざぁまふ。 あっさりして、ウマウマなわけよ！ . . . 本文を読む
