タイガースの冷しゃぶ(２)...作り方っす《１２６９》 2011-07-27 05:06:35 | 魚料理 てなわけでぇ...つか、ムシムシしてぇ、いままで眠れませぬぅ。 んで、冷しゃぶ、ね。 これが、タイガース。 つまり、クラカケトラギス。通称トラギスっす。 大きいの２匹使いますたぁ。 ウロコはあんまりないんで、包丁で、しごいて、ザラザラがなくなればＯＫね。 で、頭と内臓をとり、例によって百均ショップの歯ブラシで腹骨の血合いをゴシゴシしてぇ、水洗いし、ペーパータオルでフキフキとぉ。三枚オロシっす。 . . . 本文を読む
