「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

甘鯛オロシ《１２３０》

2011-05-29 01:47:43 | 魚料理
福井・高浜沖で釣った４３センチのアマダイや、３５センチ級のマアジを、どう料理するかぁ。 さりげなく？日本海で使った８０号のオモリも置いていまするぅ。 アマダイのウロコって硬いんですよねぇ。 いつものウロコとり器では、通用しないすから、包丁で尾の方から、削りとるしかないんだわ。 . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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