「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

980円30センチの「カワハギ薄造り」《1225》

2011-05-21 08:03:30 | 魚料理
兵庫県産活〆カワハギ。 30センチあるから、けっこう身がとれるかなって思ったら、ヤッパ頭デカいし、そうでもなかったわ。 ほんでも、身には硬さが十分残っていたし、これだけ肝が入っていれば、買って成功すかね。 中皿にたっぷり。肝と薄皮の湯引きを添えますたぁ。 . . . 本文を読む
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