ケンサキイカの丸煮《１００２》 2010-09-03 06:26:56 | 魚料理 スーパーで買った長崎産ケンサキイカは、以前にスルメイカでやったように「丸煮」にしますたぁ。 肝も墨袋も、そのまんまだわ。 墨には栄養あるわけだしぃ。 最初に、すでに破れて、流れていた墨だけは、さぁ～っと水洗いして落としましたけどね。 あとは、真水を一切、使わないのがコツっす。 . . . 本文を読む
