《５９８》メバルの皮＆肝＆胃袋湯引き

　メバルに限らず、釣りたてで鮮度の良い魚の皮、肝、胃袋なんかは、できるだけ食べるようにしていまふ。 　皮が薄すぎて、引けないようなヤツは、熱湯をかける霜皮造りとか、皮ごとあぶる…てか、オイラの場合、小魚で、どうしても皮だけを焼きたいときは、専用のバーナーになるライターを使いますね。東急ハンズで売ってやす。 　さてとぉ、今回の写真も、このブログの中では、たびたび登場してくる絵ヅラだね。 　アッ . . . 本文を読む