土俗村で参鶏湯

景福宮から程近いところに、とっても有名なお店、土俗村はある。　信号待ちをしていたら、親切なおじさんが、土俗村はあっちと教えてくれた。いつもは結構並んでいるとのことだったけど、すんなり入れてしまった。中庭をはさんで、伝統家屋がいくつも集合している。以前来たことのあるＡさん曰く、そこに元気な鶏がいたのだそうだ・・・。今は、いなくて嬉しい。
参鶏湯（サムゲタン）とは、鶏のお腹にもち米、高麗人参、木の実などを入れて、じっくり煮込んだスープのこと。　夏バテした体に元気を与えてくれる、コラーゲンたっぷりの女子に嬉しいスープ。普通のもの二つと身や骨の黒い鳥骨鶏（うこっけい）のスープを一つ、まるまる焼いたローストチキンを一つオーダー。
　味付けは、あっさりして、横に常備してある塩で調整して食べる。キムチと一緒に食べても美味しいし、鶏ばかりだが、飽きない。　５人でペロリとたいらげた。
お腹をさすりながら、部屋を出ると、長蛇の列、、、お、いい時間に入ったな～。

景福宮 王様の食卓

食べてばかりじゃないんです。ちゃんと韓国を知るため観光もします！
二日目、ホテルの無料サービスを利用し、景福宮まで向かう。　前日までに予約をすれば、朝９時と１０時に主要観光地まで送ってくれるサービスなのだ。なんとも便利。
世界遺産に登録されている昌徳宮のおごそかさと異なり、各国語の無料観光ガイドや、王宮主門将交代式のデモンストレーション、建屋の中にも靴を脱いで入れるなど、観光客にとっては、楽しい観光スポットだ。そして、歴史を知るだけでなく、とても気のいい場所なのだ。背後に山、手前に水と、風水的に最高のパワースポット。



光化門から入り、交泰殿に向かう左右対称の建物の中心の道、いわゆる王道というわけだが、当時は、王様のみ許された道。　他の者が通ったら、尻たたきの刑に処されたとのこと。今の我々は、尻たたきされることなく、平気で真ん中を、「暑いよ～」と、左うちわでダラダラ歩く。すみません、王様。

１４４６年ハングル文字を公布した世宗が勉強部屋？に使っていた建物とか、オンドルの話とか、日本語の上手なガイドさんの話にぐいぐい引き込まれていく。王様がプライベート空間として使っていた建物には、王様の食卓も再現されており、なんとも、夜に宮廷料理を予約している我々にぴったり。　王様は、一日５回食事をしていたらしく、さぞ、チャングムたちも忙しかったのだろうな・・・。

お粥で、朝をスタート

二日目の朝、ホテルの近くにある、味加本というお粥やさんに出かける。結構ガイドブックにも出ているので、日本人も多い。　どうしてここにしたかというと、”黒ゴマのお粥”というのが載っていたからだ。

私の大好きな徹子の部屋で、黒柳徹子が番組中、ゲストと話していて、ほう、食べてみたい！と思っていたのだ。
早速、オーダーすると、日本人にはあまり人気が無い、あまりオススメしない・・・と、店の人。でも、食べたいのだ！　ならばと、安全策で、一番シンプルな野菜のお粥と黒ゴマのお粥と両方たのんでやる。　５人のテーブルに６人分の朝食セット・・・。なんとも朝から、よく食べる我々だった。


黒ゴマのお粥は、ペースト状のゴマがたっぷり入って、ねっとり。　甘くして、お餅でも入れれば、お汁粉のよう。　食べ飽きるかもしれないが、食べ悪いものでは無かった。

カンジャン・ケジャンって？

たった二時間でソウル金浦空港に到着。　ソウルもやっぱり、暑かった。でも、楽天で予約しておいた送迎サービスの迎えに、涼しく楽チン移動、何も考えなくても、ホテルへ連れて行ってくれる。　大人旅なんだから、このくらいのプチ贅沢は許されるでしょ。
日本語の上手なドライバーさんと世間話をしながら、約４０分で楽しくホテルへ到着。お泊りは、明洞にあるホテル・イビス。　ロッテデパートの向かいに立つこのホテルは、新しくて快適。　とにかく便利だった。ロビーのある最上階には、バーとジム、サウナがある。　部屋でシャワーもいいが、手足を伸ばして、ひとっ風呂できるのは、なんとも嬉しい。

さて、ソウルでの第一食目、日本ではあまり食べる機会のないカンジャン・ケジャンを食べに行く。どんな料理なのか、楽しみなような、怖いような？　だって、辛いもが得意でないんだもの！　

話には聞いていたけど、ハングル文字の駅名は、なんとも判り辛い。反対方向に乗ってしまったり、通り過ぎちゃったりしながらも、安国駅アングック駅で下車。　歩いてレストランに向かう。坂が多く緑も豊かな、おしゃれなお店の並ぶ北村エリアだ。１０分ほどで、クンキワチブという今夜のレストランに到着。　板の間の部屋に通され、4人テーブルが二つ並んだところの片方に5人せまく座っていたら、もっと離れて広く座れと、店員さん。　オーダーを終えると、その理由がわかった。次から次へと小皿が運ばれてきて、あっという間に二つのテーブルが一杯になってしまった。


カンジャン・ケジャンとは、渡り蟹のしょうゆ漬け。　　でも、ただ一晩漬けただけではなさそうだ・・・。だって、身がチュルンとしていて、ピータン化してる。
　コチジャン炒めみたいなものも。　これは、程よい辛さと旨みが絶妙。美味しい。辛いけど、私にも食べられる！　奥は、ウナギ。　元気モリモリになりそうだ。

ソウルへ

バタバタしていて、しばらくサボってしまった。
さて、楽しい思い出を回想しつつ、書いてみよう。
８月２７日、羽田からソウル金浦空港へ向かう。はじめて乗るアシアナ航空。機内に乗り込んだ瞬間から何か、異国の匂い。　たった２時間のフライトの間に提供される機内食に、その匂いの元はあった。

キムチがしっかり、チューブに入ったコチジャンもちゃんとついてきている。あまり得意でないキムチは、一口食べて、しっかりふたをしたが、やっぱり匂う。でも、機内全体が匂っているから、関係ないか。。。

キムチや韓国料理に対して、こんな程度しか関心の無かった私。　これからの４日間で、韓国の食文化に目覚め、愛情を増していくのだった。