汗蒸幕あかすりを体験

３日目午前中は、南大門市場。昼は、近くの焼肉ランチ。　韓国で焼肉と言えば豚肉のようだけど、今度の旅仲間は、全員丑年。　やっぱり牛を食べないと。　そんなに特別な店ではないけど、う～む、出された韓牛は、どれも厚切りだ。　うふふ、嬉しい。以前、滋賀長浜で近江牛を食べ逃したうらみ？を、どこまでも引きずって、毎回旅をする毎に、肉を食べないと落ち着かなくなった。ここで、６人一緒の食事は最後、ＹちゃんとＣちゃんが、一日早く東京へ戻る。

いまは、日本ではマボロシ？となった、ユッケ（牛の生肉）
ほほほ、美味しい♪


さて午後からは、日本からネットで予約をすませておいたＪＪマッド汗蒸幕のドライバーがホテルまで迎えにきてくれて、いよいよ本場の汗蒸幕体験だ～。
韓国風の巻物を着ていたのは、一瞬。　すぐに真っ裸の世界。　おばちゃん体系とか、もう、恥ずかしいとか、そんなことは言ってられないのだ。体をシャワーで洗い、さっそくドーム型をした汗蒸幕へ入る。　「暑いときは、無理しないで下さい。一日２～３人は、気分悪くなるから。」　え～、そんなに暑いの～？　ドキドキしながら、小さな入り口をくぐる。　あ、あ、暑っ！　ゴザみたいなもので、頭から顔を覆わないと、痛い！　まるで、石釜に入ったピザになった気分だ。　ううう。　出ては水を飲み、また入る。　その後は、風呂に入ったり、ミストサウナみたいなのに入って、あかすりの準備だ。　お姉さん（おばちゃんかな？）に呼ばれ、あかすり台へ。　今度は、まな板に乗ったマグロ。

目の上にタオルを置いてくれているので、どのくらい垢が出たのか判らないが、きっと半端でない量だったんだろうな・・・。　お顔に海草パックをしてもらい、シャワーですべて流し、おおお、お肌ツルツルになってる～！
このＪＪマッドは、マッド（泥）パックが自慢。　つるつるになったお肌に泥を塗ってもらう。顔は、自分で塗る。　泥を体に塗ってもらっている間、となりの泥を乾燥させる部屋をのぞくと、顔を黒くしたシャネルズだか、渋谷のヤマンバだか、、、、が数人並んでいる。ううう、私は無理だ～。　一緒のＢさんは、シャネルズ化して、ともにモアイ像となって乾燥室へ。　
笑いをこらえながら、乾燥したら、全て洗い流して終了。

あ～、面白かった。

南大門市場でカルククス＆お買い物

またもやおさぼりぎみ。。。いつになったら韓国が終わるのだ。はい、そろそろスピードあげないと。
３日目、南大門へ。　ホテルからは、徒歩圏、約１５分くらい。　地下鉄なら会賢駅フェヒョン駅からすぐ。ゲート６から入り、すぐにあるカルククス専門のお店で、朝ごはん。　おばちゃんに案内され一番手前のテーブルに。　カルククス（うどん）を注文すると、キムチやナムルみたいなものに加え、冷麺かビビンバがおまけでついてくる。　うーむ、朝からヘビー。　市場の食事だから、きっとガテン系のボリュームなのだろう・・・。　後ろでは、おばちゃんが手打ちで麺を打っている。　平ための麺は、手打ちらしく不ぞろいだけど、スープもあっさりしていて美味しい。私は冷麺と交互に（汗）平らげました。店内は、奥行きがあって、ずら～と丸椅子が並んでいる。

どの国のどの街を歩いても、市場は、楽しい。　活気に満ちている。日用雑貨から衣類、食品まで何でもありだ。ふらふらとお土産探しもかねて、お店をのぞいて歩く。革製品の店に寄り、すすめ上手なお兄さんに、まんまとハマり？　一緒にいたＢさんと共に、ジャケットお買い上げ。でも、気に入ったものが買えたから良しとしよう。　お兄さんに「店を宣伝してね」といわれたから（笑）、お店は、兄弟社です。この日は、このジャケットに加え、韓国のり、ドライフルーツ類もゲット。　そろそろお茶がしたいと、帰る途中の新世界デパートで、喫茶コーナーに入る。以前は、三越だったらしく、まさにそんな感じ。　コーヒーは、日本と同じ５００円くらい、私の頼んだなつめ茶は、まんじゅうまでついていて６００円くらいだったかな。お茶がドロドロして甘かったので、まんじゅうが甘く感じないほど（涙）
さっき食べたうどん＆冷麺が、３００円くらいだったんだけど・・・、なんだか不思議な気持ちだ。

チャングムの宮廷料理

一日遅れでＢさんもソウルに到着し、さあ、いざ今回の旅のメインイベント、宮廷料理の宴へ。女子６名、全員丑年、○十回目の誕生日をそれぞれが迎え、大きな節目の記念の旅なのだ。大人の我々にふさわしい宴、外すわけにいかない。　日本から予約を事前に入れて、ぬかりはない。
７時にホテルからタクシー２台で出発。我々の目指す宮宴（クンヨン）は、ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」の料理監修をした韓福麗さんがプロデュースしたレストラン。３月に江南区へ引越したそうで、明洞からは、タクシーで２０～３０分かかる。ま、日本に比べてタクシーは、格安なので、片道１５００円くらいの計算だ。韓国のロデオ・ドライブといわれる、ブランドのお店が並ぶ道を行くと、宮宴の入っている高層ビルに着く。少しおしゃれをした我々、緊張ぎみで、店内へ。　見晴らしの良い漢江リバー・ビューの席に案内され、まずはビールで（今、考えてみるとシャンパンにすれば良かったかな～）乾杯。さあ、食事が始まった。本日のコースは、

長今晩餐（チャングム・コース）
・乾き物、スケトウダラの皮の和え物、牛乳粥と水キムチ
　まずは、この牛乳粥のやさしくてコクのある品の良い味に驚く。

・筍の熟柿ソース和え


・サスルジョク（肴・肉・野菜の串焼き）と生高麗人参の揚げ物
　この高麗人参の揚げ物が、ホクホクして美味いっ！　初めての味に感激～

・ザクロの形の白キムチ
　どうして、そうネーミングされたのかは、イマイチ不明（汗）　でも、美味しい。

・白菜包み餃子
　

・宮廷神仙炉
　野菜や練り物、肉などが入った暖かい鍋。　このカラフルさが大切なようだ、五味五色、栄養のバランスも良く。

・韓国フルーツポンチ
　口直しのシャーベットみたいなもの

子豚肉の漢方ソース煮込み


・温麺の御膳


宮廷茶菓子と果物


食材は、地味に思えるが、どの料理も丁寧にとったダシが決め手のような感じがする。とてもやさしいのだが、奥深い。　韓国料理の歴史と深さを知る。

オモニのパッピンス

通仁市場を端まで歩いて（もともと小さい市場だけど）、そのまま裏の路地を歩いて駅に向かう。その日は、午前中から激しく暑く、そろそろ冷たいものを口にしたい感じだった。裏路地は、ほとんどお店がなく静かだ。と、そこに小さなカフェ発見。カフェと言っても、テーブルが二つしかない小さな店。中を覗くとカウンターの中におばちゃん。客は、子供二人と母親一組。ま、ここに入って見よう。　４人テーブルに無理やり５人座り、パッピンスを２つ注文。　それぞれにエスプレッソやアメリカーノ、ハーブティーなどを注文。パッピンスとは、韓国風氷あずきのことだ。果物やもちをトッピングして、ボリューミー。パフェ風氷あずきといったところだろうか。



冷たい甘味は、夏に欠かせない一品だ。　ゆっくり足を休めて、さあ、店を出る前にトイレを借りよう。Ｙちゃんが、地球の歩き方を見ながら、「トイレはどこですか？」と、韓国語でチャレンジ。　隣のテーブルの親子のお母さんが、鍵を持って外にあるトイレを案内してくれた。　そのあたりから、かたことの英語と韓国語で、オモニ（カウンターの中のお母さん）と会話を始める、韓国スターやアーティストの話をして、Ｙちゃんがカラを踊り始めたころには、隣の親子の母親、カウンターのオモニと、我々と、なんだか楽しい気持ちになってきた。地元の方々と親しくコミュニケーションをとることが出来たのは、凄く嬉しかった。ありがとう、オモニ（母ちゃん）達。

通仁市場でトッポギ

土俗村でお腹いっぱいになって、その近くに通仁市場があるのを忘れていた。駅に向かっている途中、フっと思い出した。　そうだ、市場に行きたいんだった。すると、土俗村に一人現地集合をしたＣちゃんが、「あ、来る途中、行き過ぎてしまったところに市場みたいなのがあった～」それそれ、それよ。また来た道を引き返し、土俗村の路地も通り過ぎ、５分くらい歩くと、あった、あった。日曜だったせいもあって、半分くらいの店がしまっていたかもしれないのが、ちょっと残念だが、入り口から乾物が並んでいて、気持ちが盛り上がる。左右きょろきょろしながら、ゴマを煎る香ばしい香りに足が止まる。　おばちゃんが、食べてみろとゴマをスプーンですくい私の掌に。　あったかくて、う、うまいっ。韓国産の煎りゴマとえごまのゴマ油をお買い上げ～。

その間、他の皆さん、トッポギの店につかまっていた。赤いのが辛いもの、白っぽいのは、しょうゆ味。美味しい～。日本で食べたものと、全然違う～。感激。　あんなにお腹いっぱいに参鶏湯を食べたあとの私たちって・・・。