創作らーめんは美味かった

次男が帰省してきた。ラーメン好きの息子は帰省する度に奈良までお気に入りのラーメン店「まりお流らーめん」へ友人とよく出かけている。夕食後、まりお流らーめんのＨＰを見ていて「創作ラーメンで美味しそうなフグの入った出汁のつけ麺が限定であるよ」と言う。テレビの恋のから騒ぎが終ったのは深夜0時を回っていた。おなかも空いてきたので二人で食べにいくことにした。
外へ出れば今季一番の寒さで10度を下回っているのではと思う位、冷え込んでいた。家から奈良まで深夜なので30分もかからない。土曜日なので限定４０食は売り切れでなければよいがと案じていたが、まだ残っていた。出てきたフグのつけ麺は左側のどんぶりが出汁である。右側の麺は黒小麦から作って いるので蕎麦のような感じだ。出汁の温度はかなり高く麺をつけ口に入れるときは熱いくらいであった。ふ～ふ～言いながらあっと言う間に完食した。フグの身が思っていたより沢山入っていた。麺もフグもああ馬勝った。牛負けた。息子は出汁が残るほど多いと知っていてタッパーを家から持参していた。案の定、出汁がかなり残りこれをタッパーに入れた。明日の朝食はこの出汁でオジヤを作るのだと言って楽しみにしている。さて気になるお値段は消費税込みで１，５７５円だった。
店長いわく12月に入ればトラフグで提供するそうだ。値段は3,000円くらいを予定しているとのこと。

［まりお流らーめんからのお知らせ］今週の創作ラーメン

【フグと鴨の贅沢塩つけ麺】
ついにフグつけ麺の日が来ましたね
結局冷凍物を１０kg仕入れました
最近中国人がフグを食べるようになって大きいサイズが全くありませんでしたが
冬に捕れた物が何とかありました
黒カナトフグなど全くありません
入荷がゼロらしいです
白カナトフグも真冬になればかなり安くなると思いますが
そうなったらまたうんと安く出提供しますね
ラーメンにすればもっと安く出来るのですが
こう言った濃くて良い出汁が出る物はやはりつけ麺の方が良いかと思います
不公平が無い様に早くからさばいて皆同じ目方にしたいと思います
ぶつ切りを約２５０g付けます
上品なフグは塩つけ麺が合いますね
身は柚子胡椒とポン酢で食べてもらいます
出汁が塩辛いのでそのままでも美味しいです
塩辛いと言っても飲める様に工夫します
家からペットボトルかタッパーを持って来て出汁を持って帰って下さいね
フグ雑炊に最高ですよ
さてラーメンについてですが
ベースはなんと鴨肉スープ【鴨肉を１２kgも放り込みます】
濃い貝出汁
濃い鶏出汁を作る直前に合わせたトリプルスープです
つけ麺は濃い方が薄いのより断然美味しいですからね
たれはムール貝や昆布、沖縄の塩その他丸秘の材料で作りました
香味油は鴨の脂を入れます
白髪ネギも大量に入れます
麺は黒小麦の極太麺です
最後まで熱々で食べれるように工夫します
値段は１５７５円になります
少し高価ですが出汁が美味しいし
フグの身も食べられるので決して高くないと思います
身はトラフグじゃないので柔らかいですが臭みのない上品な味です
もし本当に美味しいフグを食べたいのなら
１２月にトラフグ１匹使ったフグラーメンをやりたいと思います
今回はふぐ山車がどれだけ美味しいかと言うことを分って貰う為に創作しました出来たら予約お願いしたいです
４０食用意しましたが
売切れたらまた直ぐ手に入るように手配しましたのでご安心下さいませ
メチャクチャ豪華なつけ麺を食べなきゃ損しまっせぇー【笑】
お楽しみに

元競泳五輪選手 木原光知子さんが亡くなった

今朝の朝刊の記事を見て呆然とした。元祖水泳会のアイドルと言われたあのミミちゃんが・・・・・・。

1964年東京オリンピックに最年少の高校生16歳で出場した木原光知子さんが昨日（18日午前1時25分）亡くなった。享年59歳。13日に平塚市で開かれた親子を対象にした水泳教室で指導中にプールの中で、くも膜下出血で突然倒れた。病院に運ばれ一時意識が回復するも帰らぬ人となってしまった。お母さんが最後を看取ったそうだがさぞかし、お母さんはつらかったことだろう。この夏に元同僚のＫ君も50歳の若さで同じ、くも膜下出血で亡くなった。このときも倒れてから1週間で亡くなりだぶってしまう。彼女はオリンピックでは女子四百メートルメドレーリレーのアンカーとして4位入賞の立役者であった。水泳をやっている方であれば大抵の方は知っているだろう。岡山市立旭中のころから頭角を現し、山陽女子高校在学中に東京五輪に出た。昔は水泳の女子選手のベッピンさんは皆無と言っていいほどいなかった。その中で木原光知子さんは別格で身長が高くクリッとした目の可愛らしい女性だったので注目していた。それ故、水泳会のアイドルと言われたのだ。日大へ進学し引退後はモデルに転進したりタレントで活躍して人気を集めていた。日清製油（現在は日清オイリオグループ）の「暮れの元気なごあいさつ」でおなじみのコマーシャルに1977年から1993年の16年も出ていたので顔を思い出すことだろう。こんなベッピンさんが独身なんて世の男連中は何してると幾度思ったことか。かっては美川憲一と余りにも仲がよかったので結婚説が流れたことがある。彼女は83年から「ミミスイミングクラブ」を設立し今では全国9カ所にも展開している。2005年から日本水泳連盟の理事をつとめていたが主に子供から中高年の女性を指導し、トップスイーマーは育てていない。水泳は楽しいですよと底辺を拡大し大いに水泳の発展に寄与していた。あの女優吉永小百合さんの趣味が水泳とは一般的には知られていないが水泳のとりこにしたのも彼女の影響が大だ。今年の5月に沖縄浦添で開催された全日本マスターズ短水路大会には一緒に出場したので良い思い出になった。水泳を愛する者がプールで倒れて亡くなるのは本望かもしれないが59歳とは若すぎる。ご冥福をお祈りします。合掌。

イモを掘ったドー

天高く馬肥ゆる秋。サツマイモを食べたい時期になった。我が家の畑には今年は孫にイモ掘り体験をやらせてやろうと思い鳴門金時が植えてある。植える時期が世間と1ヶ月ほど遅かったので果たして食べれそうなやつが入っているかどうか心配になり試し掘りをした。思ったより大きいやつが入っていて、これであればイモ掘りをやっても大丈夫なので若嫁にその旨を告げた。早速に若嫁が近所の仲良し奥さん二人に声をかけ我が家の農園でイモ掘り体験を子供たちにさせることになった。10時過ぎに若奥さんが0歳児をベビーカーに乗せ子供を引き連れやってきた。先日神社へ引率した「ことは」ちゃんに「まひろ」ちゃんがにこにこしながら畑に入ってきた。空には太陽がカンカンに照り10月とは思えないくらいの暑さだ。一家族で三株掘っていいよと告げ、 子供達は小さいスコップ片手にイモ堀を開始した。親子共々初体験なので見ていて面白い。3歳位では土を掘るのは中々難しい。砂遊びのようには簡単ではない。母親がリードして子供の力で引っ張れば抜けるくらい掘り 下げている。さあ両手で引っ張っての掛け声で子供が引っ張る。周りから「ガンバレ、ガンバレ」の大合唱が起こる。若嫁はテレビの見過ぎであの0円生活の「獲ったドー」を真似して「掘ったドー」を連発する。3株掘ればスーパーの買い物袋にサツマイモが一杯になった。子供が食べやすそうな小さいものから天ぷらにすればうまそうな大きいものまでバラエティーに富んでいた。可愛い子供たちのためにも来年も作らねばなるまい。

三つ子の魂百まで

裏で子供の声がするので孫のひよりと出て行くといつも仲良くしている3歳児の「ことは」ちゃんと「まひろ」ちゃん家族が遊んでいた。どちらの家族にも0歳児がいるのでゆみ爺が引率して天満神社へ散歩へ連れて行った。日本には「三つ子の魂百まで」と言うことわざがある。今の若い子にどんな 意味でしょうか？と聞けば何と答えるだろう。双子より一人多い三つ子か。三つ子は百まで生きると言うことと中には真面目な顔をして答える子供がいるかも知れない。生まれてから満二歳までの間の環境が、子どもの一生を左右することもありうると報告され、「三つ子の魂百まで」という古くからの言い伝えが迷信ではないようである。今日の光景は正にその通りであった。どの子も拝殿の前に行きカランカランと鈴を鳴らしその後に小さな手を合わせて拝んでいる。生まれたときから氏神さんへ度々連れて行っていれば自然と身につく見本だ。感謝すると言うことを忘れないでどの子も元気に育って欲しい。

タイガースの2007年は終わった

クライマックスシリーズ第二戦。今夜負ければ阪神の今シーズンは終わりだ。先発投手は予想通り阪神は上園、中日は天敵の中田だ。阪神の初回の攻撃はあっさり3人で片付けられてしまった。その裏中日は一死から四球で井端が出た。この四球が命とりになり四球をからめてヒット3本で5点を先制されてしまい絶望のどん底へ突き落とされた。逆転するなんて奇跡しかないので意気消沈し、クソッとわめくも空しい。上園は一回で交代した。この試合で負ければ後がないのに新人の投手に頼らざるを得ない先発投手陣が情けない。中田は5回で降板したがヤツから1点を取るのが精一杯だ。6回以降、阪神もチャンスはあるのだが得点差が4点もあるので1点差を追うときのような細かい野球は出来ない。なんとか8回で5対３まで迫り少しの望みを持たせてくれたが９回の最後の攻撃も三者凡退でハイそれまでよ。勝ったと言っては祝杯を挙げ、負けたと言ってはヤケ酒を飲み今年は例年よりも確実に酒量がアップしている。阪神の今シーズンは最下位から首位まで経験し、山あり谷ありの波乱万丈のシーズンであった。4月から10月の半ばまで野球に夢中になれたのは選手の頑張りがあったならではのこと。その昔は5月の終わりには首位から１０ゲームも離され今年も最下位だと早々と秋風が吹いていた。それに比べれば昨今の阪神は強くなったものだ。来年は若手が力をつけてベテランからポジションを奪う者が出て来なければ優勝は望めない。秋のキャンプで飛躍的に伸びる者が出てこないものか。阪神には井川をトレードしたときにガッポリと金が入っている。来シーズンはエース級と、シーツに代わる強打者を補強して欲しい。頑張れタイガース！！

【試合終了】 ◇開始18時00分◇ナゴヤドーム

チーム	１	２	３	４	５	６	７	８	９	計
阪  神	0	0	0	1	0	0	0	2	0	３
中  日	5	0	0	0	0	0	0	0	X	５

【阪神】

●上園（０勝１敗）

渡辺

江草

久保田

ウィリアムス

【中日】

○中田（１勝０敗）

小笠原

岡本

Ｓ岩瀬（１セーブ）

[本塁打]

李１号（中）