…ほんまもん…

◆　甘酒のレアチーズケーキ　◆
うさぎ番様の お母様から　おすそ分けいただいた　糀で作られた　甘酒…

どこの 甘酒よりも
今まで、出会った甘酒よりも…
ずっと ずっと…
穏やかで
優しくて
美味しい～

２年前…初めて いただいて 食べた時の あの衝撃は
今も 忘れてない o(^-^)o
これぞ…まさに …！！！
『ほんまもん』の 一つだと ・・・

きっと たくさん作って
あちこち おすそ分けするために・・・
糀も 米も 吟味し 気を使い…
差し上げる方を 思いながら 作られたのだろう～
と てん主は すごく感じた

ただ…作るだけでなく

食べていただく方を思い
そんな 心遣いを ひしひしと 感じさせてもらえた

てん主 …
今から２年前に
この甘酒に初めて出会った時
どうしても ケーキが 作りたくなって 出来上がったのが
写真にある
◆ 甘酒のレアチーズケーキ ◆ だった…

色白さん(^^ゞ だから…
春近し～♪と いうことで 桜の花を 飾り…
スポンジの土台の上には、大納言小豆を煮たものを 少し敷き…

和風チックな レアチーズケーキの 出来上がり♪

甘酒の やさしい甘味が
クリームチーズの ほのかな酸味と あいまって
少～し 粒々の 残る食感は
『ほんまもん』の 甘酒 を ぶち壊してないか ・・・心配では あったものの
今回、作ったのを　召し上がって下さったお客様からは、好評いただき………
てん主 ホッ・・・
(＃^.^＃)

せっかくの 『ほんまもん』の素材を 壊さず 作ることに全力を傾け・・・
（ケーキとしての 『ほんまもん』には　まだ まだ 及ばないかもしれませんが・・・）

みなさまが よろこんで 召し上がって下さった事は
少しは 『ほんまもん』に近付けたかなぁ・・・
(´～`；) って

「いや～ なんだか 美味しい♪優しい味がするぅ～」と
つぶやいて下さった お客様に 感謝！！！です。

そして…あらためて

『ほんまもん』の 腕と 心を お持ちでらっしゃる うさぎ番様の お母様に
感謝☆感謝☆の てん主 である…！！！