日々是勉強

気軽に我流でワインを楽しんでみようかと。

4/13-14 フォワグラのソテー

2015-04-14 23:01:04 | Today's Menu

2015.4.13. Mon.  『まごわやさしいか』 

朝: 私は検査のため絶食。 

 ハム・トースト

 ポタージュ・スープ   ㋳㋕

 ヨーグルト   ㋕  

 グラノーラ   ㋙

 コーヒー

病院、検査とお見舞い。

ランチ: 『オリエント』にて。 何度も通ったレトロな洋食屋さんです。

 ミックス定食   ㋚㋳㋑㋕

      

夜: 遅い帰宅となったので、すぐ食べれる物を買って帰る。 +フォワグラ。

 お刺し身盛り合わせ   ㋚

 本鮪握り寿司   ㋚

   

 烏賊の照り焼き   ㋚

 お稲荷さん   ㋮㋙

 しめじとワカメのお味噌汁   ㋛㋻㋮

 フォワグラと竹の子、エリンギのソテー バルサミコ・ソース   ㋳㋛

 豆菓子とピーナッツ   ㋮㋙

 燗酒 『渡辺酒造』製 「蓬莱 天才杜氏の入魂酒」  (飛騨市)

 シャトー・ロック・ド・ジャンリス モン・プレジール 2010  (AOCボルドー)

     

「『果実が主役のワイ ンが好き』とオーナー自らが語るように、樽をかけながらも、果実味がしっかり!完熟したブドウから順に、何回にも分けて大切に収穫し、リスクを避ける為に、樽は全部で6種類も使用 。そんなこだわりがた~っぷりつまった逸品です!」

黒い果実の熟した、生っぽいアロマ。 軽いボディの果実味豊かながぶ飲み系。

今日は急きょメニュー変更で、食事は大方日本酒に合わせたが、後半から食後酒的に頂く。

かつおのたたき(ポン酢醤油)にも〇△。

フォワグラにも〇。 バルサミコ・グレイズには良く合っていて〇◎。

 バナナ

 

4/14 Tue.   『まごわやさしいか』 

今日も一日雨模様。 本当に良く降るなぁ~ この1週間は梅雨のような状態だわ。

こぱんちゃんに、お買い物を頼まれ、R天で丁度セールをしていたので色々購入。

Dr.C ×× の「美禅食」で時折朝食を代用しているこぱんちゃん。 忙しい彼女がバランス良く品目を取るにはとても助かる物。 ダイエットにも良いよう?

全成分/黒糖、大麦、サイリウムハスク、難消化性デキストリン、小麦、とうもろこし、玄米、大豆、黒米、黒豆、うるち米、ケール、大麦若葉、燕麦、きび、落花生、ごま、小豆、コラーゲンペプチド(ゼラチンを含む)、黒ごま、はと麦、もち米、高きび、あわ、松葉、じゃがいも、栗、さつまいも、よもぎ、人参、キャベツ、りんご、かぼちゃ、しいたけ、ほうれん草、ビタミンC

これを、飲むヨーグルトで割っているようなので、㋮㋙㋳㋛㋑㋕と摂取出来るのだとか。

世の中健康志向が強いからか、雑穀などもとてもバランス良く考えられていて、丁度切らしていたので購入。

原材料/丸麦α、黒米、押し麦、もち玄米、押しもち麦、赤米、緑米、黄大豆(割り)、黒千石、青大豆、黒大豆(割り)、小豆(割り)、とうもろこし(割り)、発芽玄米、こんにゃく加工食品、インゲン豆(割り)、白ひえ、精白高きび、精白もち粟、精白うるち粟、もちきび、精白はと麦、あらいえごま、黒あらいごま、あらい金ごま

こちらも、これをお米にプラスすれば、主食で㋮㋙㋑が取れるのね。

こんな優れ物も見つけたので、追加注文してみよう。笑

原材料/丸麦α、押し麦、黒米、緑米、赤米、乾燥ちりめん、小豆(割り)、青大豆(割り)、黄大豆(割り)、サツマイモ、黒千石、大根葉、黒ごま、わかめ、にんじん、しいたけ、ネギ、押しもち麦、トウモロコシ(割り)、精白もち粟、精白高キビ、もちきび、精白はと麦、発芽玄米

これだと、㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕全部含んでいるではないか… 世の中、皆、思うことは一緒なのね。

朝:

 お稲荷さん   ㋮㋙

 シーフード・ピザ   ㋚㋕

 バナナ

 ヨーグルト   ㋕

 コーヒー

昼:

 蒟蒻と椎茸の生姜煮   ㋑㋛

 ミニ・オージー・ビーフのステーキ  ニンニク添え 

 野菜たっぷり焼きそば  鴨脂、玉葱、竹の子、もやし   ㋳

窯の口切。 2の間の上りが良さげ。

    

おやつ:

 柿の種&八街産ピーナッツ   ㋙

夜: 連れ、外食。 休肝日。

 竹の子の昆布煮   ㋳㋻

 鯵の一夜干し   ㋚

 ご飯 お雑魚、海苔と   ㋚㋕㋻

 舞茸と大根、玉葱、ワカメのお味噌汁 三つ葉   ㋛㋳㋻㋮

連れは帰宅してから、息つく間も無く残業。

 竹の子ご飯の下拵え。

連れ、仕事を終えて、お夜食:

 烏賊の照り焼き   ㋚

 舞茸と大根、玉葱のお味噌汁   ㋛㋳㋮

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