クアトロは年内28日土曜日までの営業。年始は5日日曜日からの営業。その年始からクアトロは新春特定秘密パスタの施行が本日にも強行採決されようとしている。そのパスタは、ピリ辛のトマトソースで仕上げられると云うことだが、その実態は今隠されようとしている。はたしてお客さまの食べる権利は守られるのだろうか。年始までその新春特定秘密パスタは、闇のベールやに包まれようとしている。
今日のクアトロのカルパッチョ盛り合わせはクロムツ、赤ムツ、赤ヤガラ、本カワハギと云うリストが一般公開されている。
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