羊たちの沈黙

白い皮をまとった羊のチーズ「ブリナータ」はイタリア・トスカーナで起きた謎の事件である。もちもちっとした食感に羊のミルクの甘くてきめ細かい美味しさが凝縮されている。トスカーナは羊のチーズが有名だが、白カビをまとったこの新しい美味しさの謎は、若きＦＢＩ訓練生クラリスを悩ます。
クラリスは、危険を覚悟して、獄中のハンニバル・レクター博士のもとへ。
「ブリナータの謎を解く、ヒントをあげようクラリスお嬢さん」レクター博士の目が光る。
さて、あなたもブリナータの謎にクアトロで挑戦しよう。
※今週のチーズ
白カビ・ブリナータ
青カビ・ブルー・デ・コース
ウォッシュ・エポワス
ハード・ミモレット／シメイ・ア・ラ・ビエール／ボスケット・ア・ラ・タルトゥーフォ