クアトロ裏メニュー

今日の賄いは納豆のスパゲッティ。あさりときのこにショウユで味付け、万能ネギをたっぷり。クアトロはお盆休みの振り替えで先週の水曜営業したために、明日が久しぶりの休み。疲れました。こういう時は、このスパゲッティですね。クアトロの裏メニューにも入れようかと思っています。
実は、クアトロは裏メニューに魅力があります。きのうと今日はイカスミ入りヤリイカのジェノベーゼだったり。市場なので見つけた食材を急遽パスタにしたものなどは裏メニューとして、お客様におすすめしている。なじみのお客様を中心におすすめすることになるが、このブログを見た方は「今日は何か変わったメニューあるの」とか声を掛けてみてください。もしくは、「こんなものが食べたいんだけど」とかおっしゃっていただければ、クアトロの力のみせどころです。