レーズン酵母で作った液種を使って、
油脂入りのロールパン生地でアレンジ。
真空パックの煮豆があったので、黒豆入りパンに決定。
捏ねる作業はＨＢに任せて、発酵は時間かけてゆっくりと。
自分が育てたレーズン酵母でちゃんとパンが膨らんだのはまだまだ不思議な感じ。
でも、嬉しいです。
少しずつ、自家製酵母でパンを作る自信が持てたような気がします。
用葡萄酵母作麵包
裡面包甜豆
麵包很軟有彈性
自己養的酵母真能讓麵包漲起來！！
到現在還是很不可思議
レーズン酵母で作った液種を使って、
油脂入りのロールパン生地でアレンジ。
真空パックの煮豆があったので、黒豆入りパンに決定。
捏ねる作業はＨＢに任せて、発酵は時間かけてゆっくりと。
自分が育てたレーズン酵母でちゃんとパンが膨らんだのはまだまだ不思議な感じ。
でも、嬉しいです。
少しずつ、自家製酵母でパンを作る自信が持てたような気がします。
用葡萄酵母作麵包
裡面包甜豆
麵包很軟有彈性
自己養的酵母真能讓麵包漲起來！！
到現在還是很不可思議
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我が家いまはずっとドライイーストで焼いて
ます！
かけ継ぎしながら、もっと長く持つかな・・と模索中。
麵包看起來好棒﹗
我已經等不及我的酵母了。。
時間也煮得不是很軟。。
煮豆子看似容易，我也覺得很難
你來日本的話會到大阪嗎？
日本有各式各樣的煮甜豆，真空包的可以放很久。
有機會見面，我準備一堆給你！