今日の給食（小学校） ３月２０日（木）

今年度最後の給食は
ごはん・ミルク
卵焼き・みそにゅうめん汁
こんぶふりかけ　　　でした。

 

卵焼きは、きりぼしだいこんとにんじん、みつばが入っています。
切干大根とみつばは先にうすく」味付けして、だし汁でのばした
卵液を流しいれてオーブンで焼きました。
だしの味がよくきいた、やさしい味わいでした。

１年間、おいしく、たのしく給食をいただきましたか？ 
苦手だったものが、食べられるようになりましたか？

味覚がもっとも育つのは、「～つ」のつく時期、つまり、９歳ごろまでだそうです。
生まれたての赤ちゃんでも、「あまい」「しょっぱい」「うまみ」は好きなのだそうです。
なぜなら、「あまい」はエネルギーになる糖分の味
　　　　　　「しょっぱい」は体内の水分バランスをととのえる塩分の味
　　　　　　「うまみ」はからだをつくるたんぱく質の味　　　だからです。
反対に、「にがい」は毒のサイン、「酸っぱい」は腐っているサインと感じてしまうので
小さい子は、ピーマンなど野菜の苦みや、酢のものなどの酸っぱい味が苦手なのです。

子ども時代にいろんな味に出合うことで、味覚が発達し、「おいしい」と感じることが
できるようになります。
ですから、給食では、毎日いろんな食材をさまざまな味付けで登場させて、
みなさんに、いろんな味を体験してもらっています。
（素材本来の味がわかるように、うすあじでね ）

低学年の時苦手だった酢のものが、高学年になって食べられるように
なるのは、味覚が育ってきた証拠。
この１年で、好きな食べ物がふえていたら、とってもうれしいです！

では、４月にまたお会いしましょう。新学期の給食は１０日からです。おたのしみに
 

今日の給食（中学校） 3月20日（木）

今日の給食は

米飯・ビーフシチュー・ドレッシングサラダ・牛乳　　です。

今日は今年度最後の給食です。
最後のメニューは大人気のビーフシチューです。
どのクラスも完食!!　「おいしかったー!!」の声とともにからっぽの食缶が返ってきました。
給食では、シチューやカレーのルウはシンプルな材料で手作りしています。
時間をかけてじっくり炒めたルウがおいしさの秘訣です。
来年度もしっかり食べてくださいね。