わたしのアペリティフ

昨日、アペリティフ について紹介しましたが、わたしの楽しみ方は・・・



家では、ガス入りのミネラルウオーターが多いですね。

ガスがスッキリ＆サッパリしていて食欲を刺激し、甘くないので、味覚がニュートラルなポジションに落ち着く感じがします。

ノンアルコールのビアテイスト飲料、ごく薄～く作ったハイボールなども、和洋中のいずれにもピッタリでは？



アミューズのオススメは チーズ

乳製品やたんぱく質は胃壁をコーティングしてくれますので、今日はワインを飲むゾ！という日には、ぜひ胃の中に何か入れておきたいものです




贅沢なことをいえば、今年のアペリティフの日の親善大使に任命された 作曲家の千住明さん（写真左端）のように、アペリティフにシャンパーニュをいただきたいものですが

千住さんは、毎日ついつい１本空けてしまう、とお話されました。
こうなると、もはやアペリティフではないような？（笑）



いずれにしても、アペリティフの楽しみ方に決まりはありませんので、好きなものを好きなように楽しみましょう。
ゆるゆる飲んで、アペリティフだけで終わってしまう日があっても面白いですしね

ちなみに、わたしの今夜のアペリティフは定番のガス入りミネラルウオーターになりそうです。