「Champagne de Castelnau」 シャンパーニュ・ド・カステルノーを知っていますか?
昨日出かけた FOODEX JAPAN 2016で出合ったワインを紹介します。
ベタですが、シャンパーニュです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
日本人は無類のシャンパーニュ好きですが(笑)、このブランドを知っている人は多くないのでは?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/10/e9036ade6e9b51d23be4f3e49899d77c.jpg)
Champagne de Castelnau
カステルノーはシャンパーニュのランスに拠点を置くシャンパンハウスで、創業は1916年。
2016年の今年は100周年になります。
ルフトハンザ航空のビジネスクラスをはじめ、他のエアラインでもサービスされており、欧米では知名度の高いブランドということですが、残念ながら、日本ではまだ埋もれているかも?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/5d/e0c6a9445a10ddb627a9b2bd5a2688a3.jpg)
輸出マネージャーのトマさん
トマさんによると、カステルノーは熟成期間が長いのが特徴で、ベーシックなBrut Reserveでも6年という長さです。シャンパーニュの規定では最低3年ですから、その倍です。
Brut Reserveを試飲すると、こっくりとした厚み、複雑味があります。
乾杯用というよりは、食事を合わせて楽しみたいガストロノミーのワインだと思いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/53/88aaaae28d61c447c77544ebedb3c820.jpg)
記録的な猛暑の年として記憶に残っている2003年のブラン・ド・ブランの熟成期間は10年!
これも試飲しましたが、酸の骨格がしっかりとあり、非常にパワフル!
猛暑の2003年は、年号入りを仕込むメゾンは数えるほどだったそうですが、カステルノーの選択は正解ですね!
続けて2002年のブラン・ド・ブランも試飲しましたが、非常に若々しく、複雑味もたっぷり。
これだけ熟成させてこの状態というのは素晴らしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/1b/33190fd307818190c4c73ac7a2f93ac1.jpg)
大きなボトルは COLLECTION OENOTHÈQUE 1995
このコレクション・エノテークは、シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%で、すべてクラン・クリュ畑のブドウを使用しています。
デゴルジュマンは2015年なので、熟成期間は実に20年?!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/b7/844353345f0480a83f2e64cda8fa4663.jpg)
トマさんの自慢げな顔から、これがどんなに美味しいか想像はできますが、残念ながら見せていただいただけです (笑)
FOODEX最終日なら開けてくれるでしょうか?
シャンパーニュ・ド・カステルノーは、高品質ながら価格は控えめ、と聞きました。
これは嬉しいですね。
日本市場でも少し出回っているということですが、もっと広く展開していきたいとのことでした。
興味ある方は、FOODEXのフランスブース(5C03)に足を運んでみてください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/20/1532cf2592e91baa4b442494149d2353.jpg)
FOODEXの受付登録が激混みなので ご注意を~
昨日出かけた FOODEX JAPAN 2016で出合ったワインを紹介します。
ベタですが、シャンパーニュです
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日本人は無類のシャンパーニュ好きですが(笑)、このブランドを知っている人は多くないのでは?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/10/e9036ade6e9b51d23be4f3e49899d77c.jpg)
Champagne de Castelnau
カステルノーはシャンパーニュのランスに拠点を置くシャンパンハウスで、創業は1916年。
2016年の今年は100周年になります。
ルフトハンザ航空のビジネスクラスをはじめ、他のエアラインでもサービスされており、欧米では知名度の高いブランドということですが、残念ながら、日本ではまだ埋もれているかも?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/5d/e0c6a9445a10ddb627a9b2bd5a2688a3.jpg)
輸出マネージャーのトマさん
トマさんによると、カステルノーは熟成期間が長いのが特徴で、ベーシックなBrut Reserveでも6年という長さです。シャンパーニュの規定では最低3年ですから、その倍です。
Brut Reserveを試飲すると、こっくりとした厚み、複雑味があります。
乾杯用というよりは、食事を合わせて楽しみたいガストロノミーのワインだと思いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/53/88aaaae28d61c447c77544ebedb3c820.jpg)
記録的な猛暑の年として記憶に残っている2003年のブラン・ド・ブランの熟成期間は10年!
これも試飲しましたが、酸の骨格がしっかりとあり、非常にパワフル!
猛暑の2003年は、年号入りを仕込むメゾンは数えるほどだったそうですが、カステルノーの選択は正解ですね!
続けて2002年のブラン・ド・ブランも試飲しましたが、非常に若々しく、複雑味もたっぷり。
これだけ熟成させてこの状態というのは素晴らしいです。
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大きなボトルは COLLECTION OENOTHÈQUE 1995
このコレクション・エノテークは、シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%で、すべてクラン・クリュ畑のブドウを使用しています。
デゴルジュマンは2015年なので、熟成期間は実に20年?!
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トマさんの自慢げな顔から、これがどんなに美味しいか想像はできますが、残念ながら見せていただいただけです (笑)
FOODEX最終日なら開けてくれるでしょうか?
シャンパーニュ・ド・カステルノーは、高品質ながら価格は控えめ、と聞きました。
これは嬉しいですね。
日本市場でも少し出回っているということですが、もっと広く展開していきたいとのことでした。
興味ある方は、FOODEXのフランスブース(5C03)に足を運んでみてください。
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FOODEXの受付登録が激混みなので ご注意を~
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