多彩な持ち寄りワイン会＠六本木

参加者のリクエストにお応えし、遅ればせながら、1カ月以上前のワイン会のワインをアップします。

同日で既にアップ済の COEDOビール、デンマークビール＆ドイツワインは、下記を参照ください。

※COEDOビール → コチラ

※デンマークビール＆ドイツワインのコラボ→ コチラ


本日は、上記以外のものを紹介します。


Doral St-Saphorin Grand Cru 2012 Olivier Ducret （スイス、Lavaux）

友人がスイス旅行で入手してきたワインで、Doral（ドラル）はシャスラとシャルドネの交配品種。
2012年産のこのワインは、生産量500本のみという稀少品。
アロマが華やかで、シャスラらしからぬフルーツのリッチさがあります。
ふっくらやさしい味わいのワインでした。



左）Cote des Roses Blanc 2013 Gerard Bertrand （仏ラングドック）
右）Cote des Roses Rouge 2012 Gerard Bertrand （仏ラングドック）

ラングドック=ルーション地域で環境保護に留意した大規模なワイナリー経営をしているジェラール・ベルトランがつくる、ちょっとオシャレなワインが紅白で登場。

白はグルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ヴェルメンティーノのブレンドで、さっぱりとした味わいのキリリとした辛口。食事によく合うタイプです。
赤はシラー、グルナッシュ、ムルヴェドルのブレンドですが、味わいは比較的軽く、スーッと飲めるスタイル。



ボトルの底にバラの花のエッチング が施されています。
“Cote des Roses”（コート・デ・ローズ）という名前を表現しているわけですね。
このシリーズにはロゼワインもあるので、色々組み合わせて贈り物にしても素敵ですね。


栓はガラス栓が使われており、この美しいボトルとともに再利用ができそうです



Grgich Hills Estate Napa Valley Fume Blanc 2012 （USA、California）

フュメ・ブランはソーヴィニヨン・ブランのこと。このワインは思いっきりソーヴィニヨンしています！
豊かな果肉感があり、不思議な雑味があり、ブドウの果皮の厚みを感じました。


シーフードサラダのスモークサーモンともピタリと合い、さすが“フュメ＝燻す”



CONDE Cabernet Sauvignon 2000 Stark-Conde Wines （南ア、Stellensosch）

南アフリカのステレンボッシュ地区のカベルネ・ソーヴィニヨンです。
とろみがあり、まったりやわらかなテクスチアで、スパイシー感はありますが、ガツンとした感じはなく、ほわっとしていたのが意外でした。でも、さすがに、カベルネらしい高貴さが漂います。



OPUS ONE 2008 （USA、California）

シメはオーパス・ワン2008年で。ワインファンならよくご存知、モンダヴィとバロン＝フィリップのジョイントベンチャーで誕生したスーパーワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン主体に、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックがブレンドされています。
2008年は特殊な気候だったようで、2008年までのオーパスの32年間の中で最もエーカー単位の収穫量が少ないヴィンテージとなりました。例年と比べて早熟な性格らしく、早くから楽しめそうです。
この日はデカンタージュをしていただきました。
飲んでみると、やさしくてキレイ！これは洗練された料理に合います。



料理 は、六本木の老舗ワインレストラン「ミスタースタンプス ワインガーデン」のおまかせで。



前菜のフォアグラとトリュフの温かいムース（左）でほっこり。
上で紹介したシーフードのサラダの後は、カベルネと合わせて鹿肉（右）と。





10人でワイン8本と、ワインの数だけ見ると多いわけではありませんが、ここにCOEDOビール、スパークリング日本酒、日本酒の熟成古酒が加わりましたから、翌日はいつものようにツライ状況に…



でも、多彩なワインetc...を楽しませていただきました。
いつもお声かけくださるS先輩には感謝です。
また、お持ち寄りいただいた皆さんも、ありがとうございました