日本酒とショコラの絶品マリアージュ♪

先日、とある試飲会場で日本酒が出ていたのですが、私は日本酒はちょっと弱いからパスだわ・・・と思っていたら、そこの知り合いの方から、「チョコと一緒にサーブしますから、ぜひ」と勧められたので、少し飲んでみることにしました。



カワセミの旅　　越の華酒造（株）　　（新潟県新潟市）

あら？日本酒のくせに、ちょっとステキなラベルじゃない？　と思ってよく見ると、フランス語の商品名が書かれているではありませんか！

「カワセミ」　を表す　「Le Martin Pecheur」 （ル・マルタン・ペッシャー）　という銘柄の他、ヴィンテージ（2006年）と、「甘口」というフランス語「DOUX」（ドゥー）が書かれています。

なんでも、日本酒に魅せられたフランス人ジャン＝ジャック・バッチ（Jean-Jacques Bacci）さんが奥様（日本人）と会社を興し（Midorinoshima Eurl. France）、これをフランスに輸入しているのだとか。

http://www.kawasemi.fr/　　（日本語版あり）



へえ～ですが、早速いただいてみると、Doux　というだけあってかなり甘く、まるでワインの甘口のようなニュアンスと味わいで、純米原酒ですが、これは本当にデザートワイン

（アルコール度数は14.8％）

そして、ここで出されたのが、あの ジャン・ポール・エヴァンのショコラ



なんでも、バッチさんがジャン・ポール・エヴァンさんに
「この日本酒はショコラに合う！」と勧め、昨年11月にパリで開催されたサロン・デュ・ショコラで、エヴァン氏がカワセミくんと自分のショコラのマリアージュを紹介して好評だったとか。

お酒を口に含んでからショコラをかじると、あら、不思議
両者がなめらか～に口の中で溶け合い、なんともステキなハーモニーを奏でてくれるではありませんか！
これは気に入りました！

今年の1月に日本の新宿伊勢丹で開催されたサロン・デュ・ショコラでも、このマリアージュが紹介され、ようやく「カワセミの旅」が日本でも発売されることになりましたので、このなんともシアワセなマリアージュが現在は日本でも楽しめるというわけ

酒造会社のＨＰを見ると、720mlで2520円、180mlで840円とありましたので、意外と気軽に試せそうです。

http://www.koshinohana.com/index.htm


こうなったら、色々なつくり手のショコラとのマリアージュにも挑戦したいですね～