本日、都内において、
「アルザス＆ローヌワインを楽しむ中国料理コンクール 2010」の決勝が行われ、
結果発表の表彰式に出席してきました。
このコンクールは、ＥＵの協力の下、フランスのアルザスワイン委員会とローヌワイン委員会が主催するもので、アルザスの白ワインとローヌの赤ワインを楽しむための中国料理を料理人たちが提案して作ります。
8回目の開催となった本年度は約100の応募がありましたが、決勝に進んだのはわずか10名。
「前菜」部門と「熱菜」部門（各5名）に分かれ、審査が行われた結果、
それぞれの上位入賞者が決定しました。
＜前菜部門＞
グランプリ（1位） 金子雅俊さん （グランドプリンスホテル赤坂 「李芳」）
三種の彩り前菜
準グランプリ（2位） 平島直樹さん
（ホテルオークラ東京 「チャイニーズテーブル スターライト」）
優秀賞（3位） 五月女和正さん （マンダリンオリエンタル東京 「センス」）
＜熱菜部門＞
グランプリ（1位） 末友 寛さん
（ホテルオークラ東京 「チャイニーズテーブル スターライト」）
牛タンのグリル 柚子の香り 石焼仕立て
準グランプリ 後藤 統さん （函館国際ホテル）
優秀賞（3位） 中間利幸さん （マンダリンオリエンタル東京 「センス」）
上位入賞者6名 左から3人目が金子さん、4人目が末友さん
2位以下の料理は明日また改めてご報告します。
お楽しみに
「アルザス＆ローヌワインを楽しむ中国料理コンクール 2010」の決勝が行われ、
結果発表の表彰式に出席してきました。
このコンクールは、ＥＵの協力の下、フランスのアルザスワイン委員会とローヌワイン委員会が主催するもので、アルザスの白ワインとローヌの赤ワインを楽しむための中国料理を料理人たちが提案して作ります。
8回目の開催となった本年度は約100の応募がありましたが、決勝に進んだのはわずか10名。
「前菜」部門と「熱菜」部門（各5名）に分かれ、審査が行われた結果、
それぞれの上位入賞者が決定しました。
＜前菜部門＞
グランプリ（1位） 金子雅俊さん （グランドプリンスホテル赤坂 「李芳」）
三種の彩り前菜
準グランプリ（2位） 平島直樹さん
（ホテルオークラ東京 「チャイニーズテーブル スターライト」）
優秀賞（3位） 五月女和正さん （マンダリンオリエンタル東京 「センス」）
＜熱菜部門＞
グランプリ（1位） 末友 寛さん
（ホテルオークラ東京 「チャイニーズテーブル スターライト」）
牛タンのグリル 柚子の香り 石焼仕立て
準グランプリ 後藤 統さん （函館国際ホテル）
優秀賞（3位） 中間利幸さん （マンダリンオリエンタル東京 「センス」）
上位入賞者6名 左から3人目が金子さん、4人目が末友さん
2位以下の料理は明日また改めてご報告します。
お楽しみに
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