マグロのとろろ丼と野菜はさみ天ぷら

今日の昼食です。



・マグロとろろ丼
　　　キハダマグロ（３７４円）
　　　　しょうゆ、酒、ミリン、水
　　　長いも（１７２円）
　　　　酢
　　　　塩、酢、だしの素
　　　シソ（１００円）
　　　ゴマ、ガリ
　　　ワサビ、しょうゆ

クロマグロはいろいろ問題になってますが、キハダはまだ大丈夫なのかな。
でもそのうち、なのでしょうか。
そうならないうちに食べておきましょう～（笑）
今日はご飯にゴマとお寿司のときのガリを入れてみました。
ほんのり寿司飯っぽくなりました。
写真は１人前です。




今日の夕食です。



・野菜のはさみ天ぷら
　　　ナス（６６円）
　　　生シイタケ（７９円）
　　　ミョウガ（６５円）
　　　ソラマメ（２００円）
　　　エビ（１６０円）
　　　ホタテ（２２２円）
　　　　塩、酒、卵白、長いも（１９円）、片栗粉
　　　天ぷら粉
　　　つゆ（残り）

日曜日したところのエビとホタテのすり身をまた作りました。
でも今回は野菜ではさんだので、作った1/3くらいしか使いませんでした。
また、冷凍です。
天つゆの残り、梅しょうゆの残りを足して天つゆを作り、片栗粉でとろみを。
野菜のはさみ揚げにはこれがとってもいいように思います、私はね
写真は２人前です。





・筍の木の芽和え
　　　タケノコ（２３９円）
　　　白天（１７０円）
　　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　木の芽（頂き物）、ほうれん草の葉、白味噌、酒

昨日、Ｓさんに頂いた木の芽。
袋に入れてもらっただけですごくいい香り
売ってるのはパックを開けたからって香りませんよね。
葉っぱも自然になってるものだからしっかりしてます。
いつもよりたくさん目に使いました。
感謝、感謝
いつもありがとう～～～
一口食べるごとに、にま～～～としてしまいます。
イカを買おうと見たら、高い
どうしたもんか・・・・と考えてたら、
今日は和田八さんが出店してました。
そこで白天を１枚買ってそれをイカに見立てて（笑）
写真は２人前です。

あとは、ワカメとネギのお味噌汁でした。