サンドイッチ(出来合い)＆鶏肉とトマトの煮込み＆雑炊＆煮魚(鰈)

昨日の昼食は出かけててサンドイッチを買って食べてすぐまた同じところへ出かけたので、写真も撮ってません。
母の銀行関係の手続きが上手く行かなくて、ろくに食べた気がしませんでした。
で、結局手続きできず
気分は




昨日の夕食です。



・鶏肉とトマトの煮込み(３人分)
　　　鶏肉(４０４円)
　　　キャベツ
　　　トマト(４７４円)
　　　ニンニク、しょうゆ、酒

これ、テレビでトマトの産地の家庭料理として紹介されてたものです。
チラッとしか見てないのでこれでいいのかどうか。
鶏肉とキャベツをたれに絡めておいて、たれごと炒めて、その後トマトをどさっと入れて煮ます。
それだけ。
でも、おいしかったですよ～
山盛りのトマトがこんな風になりました。
写真は２人前です。





・青梗菜と椎茸のゴマ味噌酢(３人分)
　　　チンゲンサイ(９９円)
　　　生シイタケ(８９円)
　　　エリンギ(８８円)
　　　セリ(３３円)
　　　ゴマ、味噌、砂糖、しょうゆ、酢、酒、だしの素

シイタケとエリンギは魚焼き器でで焼きました。
ひょっとして毎日に近くゴマ味噌酢してるんじゃないかな？





・レンコンの梅肉和え(３人分)
　　　レンコン(２０２円)
　　　　塩、酢
　　　梅干、みりん、カツオブシ

やっぱり薄切りでしました。
梅肉は絡みにくいですけど、食べる時はこれの方がいいかな？

この日は気分が最悪だったのでお味噌汁はなしです。
何かお惣菜を買ってきたら？と言われましたが、煮込みはするつもりだったから何とか頑張りました。
しかし、やめるのをお味噌汁にするというのは、なんかおかしいかな？

プロって大変ですね。
精神的に落ち込んでるときも、体調が悪いときも、同じようにおいしく作らなければならないのですから。




今日の昼食です。
また同じところ(銀行です笑）へ出かけて、今日で何とか手続き完了。
しかし、つかれたーーーーー頭にきたーーーーーそれでまた疲れたーーーーーー



・雑炊
　　　鶏肉とトマトの煮込み(残り)
　　　小松菜(５０円)
　　　シメジ(６４円)
　　　卵
　　　ご飯

ささっと作れるもので。
味見したけど実際に食べたら薄かった。
やっぱだめだ
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・煮魚(鰈)(３人分)
　　　赤ガレイ(６０３円)
　　　ショウガ、だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりん





・カボチャとゴボウの煮物(３人分)
　　　カボチャ(１３５円)
　　　ゴボウ(５３円)
　　　シメジ(６４円)
　　　アスパラガス(７７円)
　　　だし汁、しょうゆ、酒、塩、砂糖、酒、みりん、酢少々

まだな気持ちを引きずってたので自分では上手くできたとは思えず、食欲も激減。
明日は元気になろう！
考えるとになるので、出来るだけ忘れるように努力するわ。
はぁーーーーーーー

あとは、ワカメのお味噌汁でした。