冷製トマトそうめん＆茄子のグラタン

今日の昼食です。



・冷製トマトそうめん
　　　トマト
　　　バジリコ
　　　モッツァレラチーズ
　　　塩、コショウ、E.V.オリーブオイル
　　　そうめん

カッペリーニで作るこのメニューだけど、おそうめんでも問題ないわ。

た～くさんのトマトを食べた。




今日の夕食です。



・茄子のグラタン
　　　ナス
　　　ミートソース
　　　溶けるチーズ

ミートソースの残りを冷凍してた、なのでナスを焼いて重ねてオーブン、それだけのお仕事。

写真は2人前です。





・烏賊と紫タマネギのマリネ
　　　イカ
　　　　塩
　　　紫タマネギ
　　　ドレッシングビネガー、レモン汁、サラダソルト、砂糖少々、E.V.オリーブオイル
　　　パセリ

サラダソルト、キューピーさんが出してるハーブソルトです。

イタリアンハーブミックスよりクセがないです。

サラダとも言えるし、メインとも言える。

写真は2人前です。





・筍のグラタン

これは前に作って残ったのを冷凍してました。

タケノコ大丈夫かな…と思ったけど、OK～～～

写真は2人前です、と書くのもどうかと思うくらい少し。