フォアグラ日記

もずくそば　くんなとぅ(そば/沖縄県南城市)
沖縄県初上陸、初ランチはこちら。とはいっても事前に計画を練るわけでもなく、車で島内観光拠点を流すうちに自慢の嗅覚で見つけた同店にフラリと入店。やや遅めの時間であったが、ランチ時にはかなり混雑という同店もこの時間ではそれほどの混雑ではなく、もずくざるソバをオーダー。個人的には沖縄ソバに乗っている豚の三枚肉の角煮があまり好みでは無いということに加え、こんなに暑い日に熱いソバ？という違和感もあって”ざる”としたが、もずくそば、と詠うだけに”もずく”は自慢であり、なんと「食べ放題」ということだが、もずく単体でも確かに美味で東京で食するのと比較すれば歯ごたえ感がやや強し。もずく自体にはそれほど強い味があるわけではなく、ソバに加工してもそれは同じなのだが、微かな奥ゆかしい風味があり、やや沖縄料理の既成印象(=やや大味?)を良い意味で裏切られる内容。