１匹１９９円のトビウオ料理...２ 「昆布〆」《１１９６》

今回の激安、鹿児島県産を使った、トビウオ料理の本命「昆布〆」でごぜぇますだ。

ますは、完成写真おば。

あい。　輝いてまふ。　きれいでしょ。

とっておきの器を、久々に使いますたぁ。

トビウオの身にも、昆布がシミ込んだ色艶とぉ、ねっとり、まったり感が、見た目、現れているやうに思いまふぅ。うんうん。

ヒラメや、昨年やったアオリイカ...ま、なんでも昆布〆にいたしやすけれど、同じ要領っす。

昆布は、日本酒にさ、一瞬ひたしておりやす。トビウオの身には、軽～く、塩をパラリンコちゃん。

ほいで、ラップにクルリンコしてぇ、輪ゴムをグリグリとぉ。

冷蔵庫に一晩、保存したものでありんすぅ。

次回は、激安トビウオ料理３。　な、なんとぉ...「白子の塩辛」でおまふ。