《７７１》定番！ガシラのお造り＆アサリ入り味噌おじや

　ガシラシリーズは、まだ続くんれすわ。

　毎度のお造りれす。

　小さいガシラでも、ていねいにさばけば、けっこう立派にできるもんすよぉ。

　トップ写真は１６センチが３匹分ですかね。頭を、チョンと置けば、姿造りではないけれど、それっぽく、美味しそうに見えまする、あるよ。

　釣ってから３６時間後くらいのを使いますた。ちょうど身が熟成して、歯ごたえもまだ残っているし、甘みが出てきてウマウマれす。ポン酢が合いまふぅ。

　あとね、頭とか、中骨、アラはね、アサリを買ってきて、いっしょに味噌汁にしますたわ。濃厚なダシがでます。

　その味噌汁の残りを、ザルで越してぇ、最後は、冷や飯を１人前入れてぇ、ネコマンマに！

　おじや、っすね。

　これで、ガシラを釣ってまる４日間、ようやく食べ切りますた…かね。

　ん？かと、思いきや、まだ、冷蔵庫に煮魚の残りが、煮こごり状態になって、ありんしたわ。