本マグロの青唐醤油漬け

長崎で獲れた本マグロの筋が安く売っていた。

パックの表面だけ見たら、全部が赤身で軟らかそうだったけど、そうはいかんね🤣

筋なんです。やはり、かなり硬いのよ。

適当に切って、日本酒と砂糖を加え、さらに青唐辛子を刻んでマゼマゼ。

醤油漬けにいたしやすた。

冷蔵庫で丸２日、まだまだ硬い😅

一度レンチンして、ご飯やお酒のアテに。

冷やしては、レンチンを繰り返しぃ、４日後には硬さも、味も馴染みますたぁ❤️

コレ２００円で入手。相当、楽しめたわ🙋