牡蠣のアヒージョ

宮城県産の大粒生牡蠣がCO・OPで半額セール。



250円なら安いね。２パック即買いだわさ。

牡蠣のオイル漬けにしまひょ。つーかアヒージョ！

塩水で３回ほど優しく洗ってぇ、汚れ落とし。

今回は片栗粉まぶさずに ペーパータオルでスイスイとぉ。



卵焼き用のフライパンがちょうどよいから、並べて、ニンニクのスライスと塩をチョロリンコ。



種を抜いた赤とうがらしを２本。オイスターソースを適量かけて、オリーブオイルをたっぷり目に。

弱火で大粒の泡が出るくらいまで煮込みまふ。


冷めたら耐熱皿へ。



まる１日から２日たてば食べごろざぁまふ😁

旬の生牡蠣。鍋や酢の物、焼き牡蠣に少し飽きたら、アヒージョもいいよ。

ニンニクと牡蠣味がシミシミした、オイルが美味！！

パンやらスパゲッティやら、応用できまする✨