水ナスと木綿豆腐の味噌汁

水ナスといふのは、どう 料理しても旨いよね❤️

今回は大阪泉州のブランド水ナス🍆。

見切りで１個80円で購入。皮がちょっとばかり傷ついているだけで、全然🆗のはず。

味噌汁にしますたぁ。

とにかく煮ても崩れない。

まるでコウイカ(スミイカ)みたいに、噛めばサクッと入って、中はしっとり。

この歯ごたえがたまらん🎯

豆腐屋さんの美味しい手作り木綿豆腐、ミョウガの残り、昆布ダシ、白味噌に赤だしなど３種のお味噌を合わせまひょ🤣

ナス🍆からも出汁がでて、深～く独特の風味ね。

お酒のアテに、白飯にもピッタシカンカンなのだわさ😉