《７２１》白菜のお雑煮…お腹にやさいいよぉ

　とにかく、白菜が甘くて美味しい季節になりやしたね。

　んで、白菜鍋を作りますたぁ。

　鳥ミンチのキクラゲとショウガ入り団子と、お豆腐、鳥モモの骨付きブツのシンプルなヤツっす。

　釣った魚をすり身にできるなら、そういうのもいいよね。魚のツミレ団子。

　ウチのは、昆布でお出汁をとっただけで、あとは白菜と鳥から、上品な旨みが滲み出ておりましたぁ。

　それを、お椀に移してからさ、ポン酢モミジや、柚子コショウ、味噌、キムチなど、好みの味付けに。

　自分のお椀に１回１回移して、味付けの材料を変えて、いろいろな味楽しむワケっすね。あひゃひゃ。ご飯食べなくても、けっこうお腹ふくれまふぅ。

　当然、鍋は余ります。

　して、翌朝。

　いつもなら、雑炊かウドンにするところを、今回は、お餅を焼いてぇ、お正月のお雑煮に！

　塩か、ポン酢のみでＯＫだわさ。

　クタクタになった白菜と、新たに加えた青みの、軟らかい白菜の葉、冷蔵庫にあった三つ葉なんかを加えますた。

　あ～ゆふ、鍋物の残りがあると、２段階活用に便利ですねぇ。

　朝食に、お雑煮。お腹にやさしいし、いいでしょ。

　これからは、香りつけに、１個１００円くらいのユズがほしいところです。

　さて、２６日の夜は大阪へ。ペンキャスターの今井浩次さんら、お酒の好きな釣り仲間たちが５人ほど集まって、今井さんのよく行く「花狩人　かとう」さんで飲み会です。

　どんな活魚料理や珍味に、お酒が呑めるやら、釣り談義ともども楽しみですぅ。