「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

久しぶりのマグロ&明石鯛握り

2022-09-05 19:05:05 | 魚料理
残暑お見舞い申し上げまふぅ😅 朝晩はだいぶ涼しさを感じまするけんど、まだまだ厳しい落とし穴🕳️が待っているのかも😱 がぁ、旨いもんを胃袋に入れれば大丈夫っすよね😁 んなわけで久しぶりにお寿司を握りますた~🎵 解凍キハダマグロのサクどり半額もん200円は、焼き塩を軽くふって20分ほど。 これだけで水分がかなり抜けてぇ、ウマウマになるよ。 あとは筋に垂直に、研いだ刺身包丁で切れ味よく… . . . 本文を読む
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久しぶりのマグロ&明石鯛握り

2022-09-05 19:05:05 | 魚料理
残暑お見舞い申し上げまふぅ😅 朝晩はだいぶ涼しさを感じまするけんど、まだまだ厳しい落とし穴🕳️が待っているのかも😱 がぁ、旨いもんを胃袋に入れれば大丈夫っすよね😁 んなわけで久しぶりにお寿司を握りますた~🎵 解凍キハダマグロのサクどり半額もん200円は、焼き塩を軽くふって20分ほど。 これだけで水分がかなり抜けてぇ、ウマウマになるよ。 あとは筋に垂直に、研いだ刺身包丁で切れ味よく… . . . 本文を読む
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